ラーメン山岡家こだわりの煮干しラーメン専門店

煮干しラーメンのこだわり

手作りにこだわる煮干しラーメン山岡家。当店の煮干しは乾物を扱う京都の問屋から仕入れております。スープは豚骨をじっくりと炊いてたっぷりの煮干し粉末を加えた煮干し豚骨スープと煮干しの芳醇な香りと旨味だけを抽出した淡麗煮干しスープの２種類を使用。麺は細麺と太麺をご用意しております。豚バラ肉を店舗でカットし、弱火で６時間じっくりと煮込み、タレに漬け込んだチャーシューは柔らかさが自慢の逸品です。是非、ご賞味ください。

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